如何制作蔬菜疙瘩汤

1、水龙头调至每三秒滴水1滴，把面粉放在水龙头下不停搅拌，搅至面粉基本都结成疙瘩，西红柿切丁，菠菜切段，葱切片，鸡蛋打散。

2、锅中放少许油，油热放入葱，西红柿翻炒至出汁（可放少许盐加速出汁）。

3、加水适量。

4、水开后均匀倒入面旮瘩，并不停搅拌，防止疙瘩黏连。

5、中火待面疙瘩煮熟，放菠菜。

6、水开放入鸡蛋液，加入鸡精和盐调味即可。