西红柿鸡蛋面

1、将西红柿进行清洗，切适量的姜蒜

2、将西红柿切成小块状

3、在炒鸡蛋的过程中边炒边搅拌，目的是将鸡蛋弄成小块状

4、在炒锅中倒入适量植物油，油热后放入姜蒜，爆香后加入西红柿翻炒，加入适量的盐，2分钟后加入适量的水进行煮，水开后加入鸡蛋，2分钟后关火，记得留少量汤汁用于拌面

5、在锅中煮适量的面，此步骤可在切完西红柿后进行，面煮熟后过一道冷水

6、将煮好的西红柿鸡蛋倒入面中，如果家里有葱花可洒些葱花在上面