原味蛋糕卷的做法

1、材料准备

2、分离鸡蛋

3、蛋白滴几滴柠檬汁加成鱼泡眼

4、分三次加30克糖发立小角

5、蛋黄加余下的糖打乳化，加牛奶，油分别轻轻搅匀

6、筛入低粉

7、按压拌匀

8、分次混合蛋黄蛋白糊

9、混合

10、倒入铺有油纸的烤盘

11、放入150度预热的烤箱，烘烤20度

12、烤好后取出

13、撒去四角油纸

14、放不烫手时借擀面杖卷起

15、放冰箱冷藏30分钟，取出切块