红烧排骨做法

1、洗净排骨，倒入锅中用热水焯一遍之后沥水放入盘中

2、热锅冷油，放入八角炸香，放入排骨煸炒，放盐，糖和料酒

3、排骨炒至轻微变色后，加酱油，上色后加入热水（注意：水的刻度至少要漫过所有排骨），先大火烹制20分钟，再换小火，等到锅中汤成粘稠状，撒上葱花即可出锅