包菜炖鳊鱼的做法

1、把鳊鱼去鳞，去内脏，清洗干净，并切块，放盐腌制十五分钟左右

2、包菜去外皮，清洗干净，切成小块

3、姜切片，大蒜剥皮切两瓣

4、锅先烧热，再放入油

5、再放入花椒

6、放入姜和大蒜爆香

7、把鱼块放入锅中开始煎

8、一面变色以后翻面再煎另一面

9、两面煎好以后加入酱油，醋等调料

10、再把包菜放进去

11、轻轻翻动把包菜放入锅底，再加少量的水开始炖

12、四十分钟左右，美味的包菜鳊鱼就出锅了