农村大锅烀洋芋

1、耗子洋芋三斤。

2、泡水洗净。

3、控一下水。

4、大铁锅刷干净。灶里烧火，不能太大。

5、倒入洗好的洋芋。

6、放水没过洋芋。

7、盖盖，中火煮十五分钟。

8、开盖出锅。

9、控水。晾凉剥皮即可食用。