鲜香菇炒虾米

1、先将虾米洗一下，沥干；香菇去蒂，洗干净，切成小块，备用。

2、炒锅小火烘干，加入香油，葱花爆香，然后将沥干的虾米放进油锅中爆炒一下，等虾米变成金黄色，盛碗备用。

3、再次预热炒锅，加上少许油，然后将香菇倒入炒锅中翻炒，感觉差不多了，加入炒过的虾米，在翻炒一会儿。

4、加入少许蚝油和盐，再翻炒几分钟，即可盛碗开吃了。