毛豆烧排骨怎么做？

1、排骨切块，放入清水中，大火，煮沸，焯水。

2、捞出，清洗干净，沥干。

3、锅内倒入食用油，加热，放入豆瓣酱，炒香。

4、放入桂皮、八角和香叶，炒香。

5、加入生姜和大蒜，炒香。

6、放入排骨，炒匀。

7、加入冰糖，炒匀。

8、加入老抽和生抽，炒匀。

9、倒入清水，大火，煮沸。

10、盖上盖子，转中火，炖1小时。

11、放入毛豆，炖至熟烂。

12、盛出，放凉。