如何制作干炸鲜蘑？

1、香菇洗干净，撕成条，待用

2、鸡蛋打散

3、加入面粉，花椒面和盐搅匀，把蘑菇条放进去裹上面粉鸡蛋糊糊

4、架锅，烧油，下锅，油炸

5、所有蘑菇条都炸好放入盘中，待用；葱姜蒜胡萝卜切碎，放入小碗内

6、把剩余的油浇入盛有姜蒜胡萝卜碎末的碗内，搅匀；

加入醋和生抽搅匀即可

用炸好的鲜蘑沾料吃