1、准备好食材。
2、消化饼干倒入保鲜袋，用擀面杖擀碎。
3、黄油微波炉融化20秒后，倒入饼干碎中搅拌均匀。
4、蛋糕底放入一张油纸，将饼干碎倒入蛋糕模具中，用刮刀压平，放入冰箱冷藏2个小时。
5、奶油奶酪隔水软化。
6、奶油奶酪中放入糖粉搅拌均匀。
7、将淡奶油倒入其中，搅拌至无颗粒状态。接着挤入少许柠檬汁。
8、将20毫升的水，倒入吉利丁粉中搅拌均匀，微博加热30秒钟。将吉利丁液体倒入奶酪糊中，搅拌均匀。
9、将芒果丁研磨成芒果泥，用漏勺过滤芒果泥，得到细腻的芒果汁，倒入奶油奶酪糊中。
10、将芒果糊倒入模具中，轻震出小气泡，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4个小时。
11、取出奶酪蛋糕，脱膜后刮平表面。
12、用模具加热烫出小坑。
13、芒果奶酪蛋糕就做好啦。
14、杰瑞的最爱哈。
