茄子肉蒸饭的做法

1、把大米淘洗两遍，然后放入碗中

2、再把一小把江米淘洗一下，放入碗中

3、把两种米放入水，然后浸泡两三个小时

4、把肉洗净以后切成小丁备用

5、把切好的肉丁放入碗中

6、加入一些豆瓣酱

7、然后搅拌均匀，腌制大概十几分钟左右

8、茄子洗净削皮备用

9、所茄子切成小丁备用

10、在竹筒中放入泡好的米

11、然后放入切好的茄子丁

12、再加入切好的肉丁

13、最后加入适量的水

14、然后盖上竹筒，放入蒸笼

15、蒸大概70分钟左右，就可以出锅享用了