乳腐肉的做法大全

1、肋条肉切成大正方型，冷水下锅焯下血沫，捞起洗净冷却，在皮面上剞上花纹，刀深为肉的一半。

2、热锅放油，把出过水的肉用油稍微煸一下，肉皮有点微黄出锅。

3、煸好的肉放入扣碗，上蒸锅。

4、鼎丰南乳汁

5、鼎丰南乳汁与酒调和后抹在猪肉上，把冰糖放在肉的当中，上笼蒸酥，约需两小时左右，中途用调羹把汁水往肉上淋几次。

6、把肉捞出，跟着将滗出的卤汁倒锅收浓，加味精。

7、把浓卤汁浇在猪肉上即成。

8、看看上次做的。

9、也可以在下面垫一些青菜作色。

10、欣赏下别人家做的。