海盐蛋糕的做法

1、提前烤好蛋糕片或戚风蛋糕。

2、提前烤好蛋糕片或戚风蛋糕。

3、白糖加水小火加热。

4、保持小火至出现浅褐色即可停火。

5、停火的同时马上倒入淡奶油1，会有轻微沸腾的状态。

6、搅匀后加入黄油和海盐搅拌均匀。

7、晾至室温后倒入香草精搅匀。淡奶油2打发至6分即出现纹路时一点点加入上面的焦糖酱，边加边打发，达到可以裱花的较硬的状态。

8、打好的奶油焦糖酱装入裱花袋，挤入焦糖奶油酱。盒子最下面放入一片蛋糕片。

9、再放一层蛋糕片，再挤一层焦糖奶油酱，最后在上面撒上杏仁片和玉米片。