美味凉拌黄瓜的简单做法

1、首先将准备好的黄瓜洗净并削去瓜皮，青瓤的黄瓜是最好的选择。

2、如图，将削好的黄瓜拍开切成小节状，并将其盛进盘子里。

3、向盘子里撒上适量食盐并搅拌均匀，将其静置十分钟，当盘内会出现一些黄瓜汁时，要将黄瓜汁倒出。

4、将鲜椒、蒜瓣洗净并切好，注意一定要选择新鲜的，否则就会失去凉菜的鲜度。

5、如图，将切好的鲜椒、蒜瓣放入盘内，并加入鸡精、香醋、香油。

6、将盘内所有的材料搅拌均匀，这道美味的凉拌黄瓜就做好了。