鹌鹑蛋红烧肉炖宽薯粉

1、姜切片，蒜瓣不切，五花肉直接下过小火慢炒，把油熬出来，我都是电磁炉开到800，然后慢慢煎，我的红烧肉都是不放油的，就用五花肉的油。鹌鹑蛋开水煮开后，去壳备用。

2、五花肉炸的干干的了，放点酱油和盐翻炒一下，就倒一大碗水，烧开后，小火慢炖1小时，把肉炖烂，小孩才好吃。而且入味也入得很好。

3、肉炖了个把小时后，就加入鹌鹑蛋炖煮半小时。这时记得锅里要多点汤汁，不要把汤汁炖干了。因为还需要放宽薯粉。出锅前5分钟把宽薯粉放进去，尝下味道，OK。就可以起锅了。一道营养又招小孩爱吃的鹌鹑蛋红烧肉炖宽薯粉就做好了。