怎么做豉油鸭

1、鸭子洗净控干水分备用

2、准备好所需材料，酱油大半碗，白酒小半碗，半块红糖。

3、热锅放入平时炒菜用的油量，油热转小火放入鸭子两面煎一下。(如图煎至表皮变色收紧了就可以了）

4、鸭子煎好后倒入所有材料盖上锅盖烧开改小火闷30－40分钟左右，切记要改小火，闷的期间隔5－10分钟翻动1次，让不同的部位都能均匀上色,入味。

5、用筷子在腿的部位扎一下，一扎就透证明已经熟了。

6、捞起装盘稍稍放凉，切块摆盘，一道美味的豉油鸭就做好了，周末做上一道全家大人小孩都很喜欢吃！