脆皮日本豆腐

1、原料：日本豆腐.

2、调料配料：番茄沙司 白醋 白砂糖 青豆

3、日本豆腐从中间切开，分切2厘米厚的块。

4、青豆焯水备用

5、切好的日本豆腐沾上一层干面粉

6、炒锅放油烧热，下入沾好面粉的日本豆腐

7、煎炸至日本豆腐颜色金黄,表皮脆硬，盛出备用。

8、炒锅放少许底油，放入番茄沙司炒融合，再依次放入白糖、白醋、少许食用盐。

9、炒制起大泡，芡汁稍浓稠，放入水淀粉勾芡。

10、加入炒过水的青豆，翻炒浓稠。

11、勾好的芡汁浇在日本豆腐上即可。