绿豆芽拌黄瓜丝

1、首先将黄瓜清洗干净，然后将黄瓜切成细丝即可备用。将绿豆芽冲洗2遍即可备用。

2、锅中放入适量的水，将水烧到道滚沸后，将绿豆芽放入到锅中，大火将绿豆芽煮20秒后即可捞出备用。

3、将黄瓜丝和焯水的绿豆芽混合在一起，然后将食盐、鸡精、白胡椒粉、陈醋全部放入到其中搅拌均匀。

4、接着将蒜末、小米椒、花椒、香菜放入到盘中，最后淋上适量的热油即可食用。