香辣牛排骨的做法

1、牛排骨加入料酒、少许盐，放高压锅中压8--10分钟。

2、把牛排骨捞出，原汤留着备用。

3、锅中放油，加入干辣椒、姜片、蒜、火锅底料爆香。

4、放入压好的牛排，大火翻炒。

5、锅中加老油、蚝油、原汤，加盖中火焖至汤汁变浓稠，如果不够咸加入些生抽。

6、放入半勺鸡精，翻炒均匀，盛出装盘。