素炒油麦菜的做法

1、将油麦菜的叶子一片片的掰下来，放在水里，浸泡一会儿，然后淘洗干净。

2、将洗好的叶子摘成小段。叶片中会存留很多的水分，用手抓一抓，翻动一下，沥出水分。

3、青椒洗干净，切片。大蒜去皮，洗干净，切碎。

4、锅中放油，炒香蒜末。

5、放入青椒片和油麦菜叶子，大火翻炒。

6、加盐调味，起锅装盘，非常美味趁热吃更好吃。