香辣虾的家常做法

1、开背会更入味

2、挑了虾线比较干净

3、剪得干干净净

4、一定要沥干水分 不然容易炸到自己

5、备用

6、锅里油热 放点姜片 爆一下虾 倒点料酒去腥 虾变红 盛出装盘备用（中途不要放盐）

7、步骤5准备好的料 下锅炒 加1勺豆瓣酱 1勺红烧酱油 2勺生抽一起炒出香味

8、倒入爆好的虾一起翻炒 炒个3分钟左右 可以不用放盐 豆瓣酱有咸味 口味重的可以加点盐

9、撒点葱段 2根香菜 摆盘就完工了