1、年糕选择这种大米做的年糕。
2、鱼饼，包菜，洋葱，胡萝卜，白萝卜都切成和年糕差不多大小的块状。
3、鳀鱼干掐掉鱼头，去除内脏。
4、水中加入鳀鱼，大葱，白萝卜。
5、烧开后转中火，撇去浮沫，炖煮10分钟。
6、捞出食材，汤汁留用。
7、空碗中加入辣椒粉，白糖，生抽，麦芽糖浆，蒜蓉，韩式辣酱。
8、混合搅拌均匀。
9、锅中倒入鳀鱼高汤，加酱料搅匀。
10、放入年糕，鱼饼，大火煮开后转中火。
11、再加入洋葱，胡萝卜，包菜，大葱叶煮到熟透，期间不停的搅拌到汤汁浓稠
12、最后撒上白芝麻，这样一道辣炒年糕就做好啦。
