啤酒炖猪蹄怎么做

1、猪蹄切块，冷水焯水，焯熟捞出。

2、蒜拍裂，姜切片，葱切段。

3、向锅中倒入油加入葱姜蒜小火翻炒，放入冰糖，炒糖色，加入猪蹄，大火翻炒。

4、加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀，倒入啤酒大火煮至沸腾。

5、加入八角、桂皮、香叶、胡椒粉翻炒，加入开水，大火烧开加盐，调小火炖1小时，撒芝麻即可。