溜冰烧锅的技巧

1、将想要烹煮的食物、调味作料和水一同加入内锅

2、放置作料及加水时，用焖烧锅料理食物的过程水分蒸发很少

3、作料要加得恰到好处

1、盖上内锅盖，置于煤气灶或电炉上加热，沸腾后依据食物料理的易热程度，关掉炉火或继续煮几分钟

2、加热结束，立即将内锅移入外锅内，盖好外锅盖焖烧至食物所要的熟透度后

3、打开锅盖，即可享用