沙姜焖鸡爪的做法

1、鸡爪解冻，清洗干净，最好是泡一下以便去掉血水；

2、沙姜洗掉泥巴，用到拍扁，没有沙姜，用大蒜也是可以的，不过我还是觉得沙姜做是最好吃的；

3、小锅放上一点点水，放入泡洗好的鸡爪子；

4、放入拍好的沙姜，均匀地撒在鸡爪上；

5、加上少许盐、酱油、蚝油；

6、盖上盖子焖煮，大火烧开后转小火继续焖煮，鸡爪开始染色之后，要打开翻转一下以便上色入味均匀；

7、全部入味上色后，用筷子戳一下，能戳进去就证明熟透，熄火再焖一分钟就可以出锅；