土豆炖鸡块的家常做法

1、准备好以上原材料。

2、把土豆去皮切成块，碎鸡块，姜切片，葱切段。

3、锅里放入葱，姜，大料，把鸡块焯一下水。

4、焯出来的鸡块捞出来沥干水分备用。炒锅里倒入植物油，倒入土豆煎一下，捞出来备用。

5、倒入植物油（少量），把鸡块放入翻炒至微黄放入葱姜蒜，倒入适量料酒，五香粉翻炒均匀。

6、把土豆放进去，加适量老抽继续翻炒，直至鸡块和土豆都上色，加适量水，放盐，小火煮。

7、快出锅时放入鸡精大火收汁即可。