莲藕猪肉小香肠怎么做？

1、鸡蛋分离蛋清和蛋黄。

2、猪肉清洗干净，切成小块，放入料理机中，打成肉泥。

3、莲藕切片，放入开水中，大火，焯熟。

4、捞出，放凉，放入料理机中，加入蛋清，打成糊。

5、倒入肉泥、玉米淀粉、紫苏籽油和香菇虾皮粉，搅拌均匀。

6、装入裱花袋中。

7、模具内刷上食用油，挤入面糊，排气。

8、盖上盖子，放入蒸锅中，蒸熟。

9、取出，脱模，切成小块，挤上果酱。