如何做酸辣萝卜丁

1、首先将白萝卜、胡萝卜去皮按规则切成指头大小丁，将樱桃小萝卜切成指头大小丁。

2、接着将萝卜丁装入干爽无油的容器，撒入适量盐腌制20-30分钟左右，倒出腌制出的水分。

3、然后往冷锅里加入适量香油、花椒油，放入适量干辣椒碎、花椒，改用小火炸香。

4、接着将炸香的配料慢慢地倒入萝卜上，接着将陈醋、糖、生抽调成味汁也淋在萝卜上。

5、接着将萝卜和调味汁拌匀以后，装入密封保鲜袋，排出多余的空气放入冰箱冷藏腌制。

6、然后将之前腌制一夜后的萝卜丁取出，接着加少许炒熟的白芝麻、香油拌匀即可食用。