补铁补血效果好---菠菜炒猪肝

1、熟猪肝切片，

2、菠菜洗净，焯烫一下捞入凉水中过凉，挤出多余水份，切段备用。

3、炒锅入少许油，炒香葱丝，将猪肝倒入煎炒均匀，

4、倒入切好的菠菜，撒入适量盐，翻匀出锅即可。