牛轧糖的做法

最喜欢吃牛轧糖了，有好多种口味，里面可以添加各种坚果果干，自己学习做牛轧糖两年了，还是觉得蛮难的，一不小心糖就会煮太硬，都要根据温度来调整。  先把杏仁放到烤箱烤熟并保温，奶油融化备用

接着煮麦芽糖

打发蛋白

煮好的麦芽糖慢慢倒入蛋白搅打，接着倒入奶油和奶粉打匀

煮好的麦芽糖慢慢倒入蛋白搅打，接着倒入奶油和奶粉打匀

包上糖果纸就可以送礼了