怎么做美味的鲜虾饼

 时间:2024-10-13 04:11:52

1、虾仁用刀背剁碎(不用太碎,留有颗粒感这样吃起来口感更好)

怎么做美味的鲜虾饼

2、加入料酒去腥,我家的勺子比较小所以要加一勺半,正常的陶瓷勺子一勺就够了。

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3、加入鸡蛋清,蛋黄不要,加盐 加糖

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4、加入淀粉,顺时针搅拌均匀要一直搅5分钟左右搅上劲

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5、胡萝卜切丝 和玉米下锅焯熟。胡萝卜切碎,玉米胡萝卜加入虾仁糊中搅拌均匀

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6、锅中加一点油中火煎至两面金黄,记住虾饼不要太厚不然不好熟。

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