土匪猪肝不辣版

1、猪肝在切之前放入冰箱冷冻室冻10分钟，这样更好切一些。

2、切好的猪肝用白酒腌5分钟。

3、尖椒切滚刀块

4、洋葱切滚刀块

5、大蒜切片，姜切片。

6、配菜切好

7、准备开炒

8、下锅之前，猪肝里放入少量干淀粉，拌匀。

9、热油，放入猪肝，加入少许料酒和生抽，待猪肝变色。

10、猪肝变色后，加入配菜。可以把猪肝拔到锅的一边，留出中间位置翻炒蔬菜。

11、加入蒜片和姜片，加入适量糖和食盐，进行翻炒。

12、整体翻炒一分钟，起锅

13、装盘