怎么样做酱料

1、 将辣椒、姜蒜、猪肉均剁成末。

2、 将番茄切成片。

3、 热锅，加入花生油，爆香姜蒜。

4、 加入肉末翻炒片刻，加一点盐、料酒适量。

5、 等肉末变白，加入辣椒翻炒。

6、 炒至辣椒香味溢出。

7、 加入番茄，再酌量加盐。

8、 番茄一边翻炒，一边用锅铲压碎直至全部变成糊状，加入适量糯米醋，鸡精调味即可。