1、2根大牛骨用水泡一下，去血
2、洋葱切丝 土豆改刀切块，可以稍大一点，用水冲2-3次去淀粉
3、番茄尽量切小块，等会方便成酱
4、大葱切段，姜切片，可凉水放入。放牛骨，加料酒。水开后去浮末，把牛骨和水全部倒入高压电饭煲
5、锅热后倒入少许油，一定不要太多，牛骨也会出油。我用的之前炼的牛油，普通植物油就行 先下洋葱，炒香后加番茄，为更有番茄味
6、继续炒，中间不用频繁翻动，加入番茄酱炒成这中酱制状态就行
7、把炒好的番茄，洋葱倒入牛骨汤中。再加土豆块、盐。盐不要过多，烹饪后可再调味。高压锅炖45分钟。
8、炖好后试喝一下，可再加盐。盛出后汤上加少许香菜提味
