宫保鸡丁的正确家庭做法

1、将鸡胸肉切块，比花生米大一点

2、肉丁用酱油，盐腌制，抓匀

3、干辣椒剪成小节、蒜切末、葱切成葱花

4、将切好的肉丁下入油锅滑熟

5、锅里留少许底油，加入豆瓣酱炒出红油，加入蒜末、葱花爆香，加入酱油白糖，料酒，香醋以及干辣椒节

6、将滑熟的鸡肉倒入翻炒，直至香味混合，然后出锅装盘，用少许葱花点缀