家庭红烧排骨的做法

1、排骨放入锅中，加入料酒，白酒，葱白，姜，花椒，水，烧开后过凉水备用

2、加入油（多一点），将排骨放入锅中炸至焦黄捞出

3、放入土豆炸至焦黄捞出

4、锅里加入豆瓣，卤料，冰糖，姜蒜，花椒煸炒，倒入排骨和土豆翻炒，加入耗油1勺，生抽2勺，老抽1勺，翻炒

5、加入水没过排骨，开始大火烧开，烧开后小火慢炖30分钟，加醋可以促进排骨变软

6、最后乘出，撒上葱，香菜，芝麻即可