1、饺子做的好不好吃全靠饺子馅做的好不好，当然也要选择好的薅黾稣形食材。首先我们要挑选鲜嫩的韭菜。千万不要买到老的韭菜哦。韭菜洗干净晾干备用
2、豆腐，要选择老豆腐，开水烫下，切成丁，沥干水备用
3、选五花肉，切碎，里面加上料酒，酱油，辣椒粉，麻辣鲜，盐，葱姜蒜。剁成陷备用。
4、把刚才洗好的韭菜加入大豆油，搅拌均匀。这样做的目的是不会让韭菜流水，导致下锅的时候饺子烂掉。
5、把肉馅放入加油后的韭菜里面，搅拌均匀
6、下面我们就开始包啦。注意买饺子皮的时候要买不大不小的，太大容易烂太小能放的陷不多
7、包好后下锅煮
8、煮好的饺子。。完美的饺子还要有调味沾着吃才好吃。把生抽，香醋，蒜泥，麻油一定比例兑好。
