照烧肉丸子怎么做？

1、洋葱清洗干净，切碎，放入油锅内，炒香。

2、牛肉剁成肉泥，加入炒香的洋葱、低筋面粉、面包糠和鸡蛋，搅拌均匀。

3、倒入清水，搅拌均匀。

4、分成20g/个，揉匀，压扁，放入鹌鹑蛋，收口。

5、放入热油锅内，炸至金黄色，捞出，控油。

6、清酒、大蒜、味淋、生抽、生姜和清水混合，搅拌均匀。

7、倒入锅内，小火，放入肉丸，小火，收汁。

8、盛出，放凉，放上生菜。