秘制烤茄子的做法怎么做秘制烤茄子

1、葱蒜切末，小米辣切圈，备用

2、将茄子洗净，放入微波炉中，烤6分钟

3、起锅热油，将蒜末放入锅中爆香

4、放入生抽3ml、蚝油少许，倒入水淀粉，加少许盐，搅拌成芡

5、将烤好的茄子从中间划开，浇上调好的勾芡汁

6、再次放入微波炉中，烤5分钟

7、茄子上撒上葱花、小米辣，秘制烤茄子就完成了