1、准备食材：瘦肉，土豆，小葱等
2、把瘦肉跟土豆清洗干净，并切成丁块
3、热锅后，倒入适当量的油，这里可能要比平时炒菜的量要多一些，这边是用来炸东西用的，等油热到七八分热后，把肉块裹上一层地瓜粉，放入锅内炸至金黄。
4、炸肉后用这热锅的油后放入土豆块继续炸土豆，同样的等土豆炸至金黄，首先前面的土豆要切小块点，这边炸的话就比较容易熟了
5、调制酱料
碗里放入适量的白糖，我这边没有白糖了，所有改用了冰糖，适量的白醋，番茄酱，地瓜粉，搅拌均应。
6、锅里热油后把刚才调制的酱料倒入锅里翻炒至成色后，接着倒入炸好的瘦肉和土豆进行翻炒至均匀，起锅装盘，撒上葱花即可。
