干豇豆的家常做法

1、豇豆干预先用清水泡软，漂净，切寸段.五花肉洗净切块，咸肉用开水泡一下，切片.

2、五花肉用糖，老抽，腌制入味.

3、锅里油热，放入五花肉煸炒至转色加适量清水，放入料酒。放入姜，葱，八角，桂皮.

4、大火煮开，小火20分钟，放入豇豆干，放入咸肉，加糖，鲜抽，加辣椒酱，大火煮开，小火30分钟

5、加些盐煮10分钟，大火收汁.加鸡精煸匀，淋些芝麻油即可.