香菇蒸蛋羹的做法

1、鸡蛋一个打入碗里。

2、取等份的水和鸡蛋混合搅拌。

3、在蛋水混合液里加入适量的食盐并搅拌均匀。

4、把鸡蛋混合液过滤一下，这样做出来的蒸蛋羹才嫩滑。

5、取2片切片的鲜香菇，放在鸡蛋羹上。

6、取食品保鲜袋覆盖在碗口，并用牙签扎2个洞。

7、蒸锅里的水烧开，然后把鸡蛋液放在蒸锅里蒸10-15分钟。

8、在蒸好的蛋羹淋上一点芝麻油和生抽，一碗鲜香滑嫩的香菇蒸蛋羹就做好啦。