柠檬鸡爪的做法

1、鸡爪洗干净，剪去鸡爪指甲

2、鸡爪放锅里，放入生姜，香叶、花椒等配料，大火烧开水让鸡爪焯水

3、鸡爪捞起放盘里，沥干水份备用

4、葱姜蒜切末，洋葱切丝，柠檬切片备用

5、醋，生抽，老抽，白糖，花椒油，盐调制成酱汁

6、将柠檬、洋葱等配菜倒入装鸡爪的盘里，加入香葱小米椒和调制好的酱汁搅拌均匀入味

7、鸡爪放冰箱浸泡四小时左右即可食用