如何做姜葱炒扇贝

1、将扇贝肉去掉肚子、肠线洗净后备用。

2、洋葱切丝、大葱切丝、生姜切片备用。

3、起锅烧油，下入生姜、洋葱煸香，然后下入扇贝翻炒，下入盐、酱油、料酒翻炒后加锅盖煮1分钟。

4、开盖后再下入大葱丝，翻炒再加盖煮30秒，出锅装盘。