酸菜洋葱炒牛肉的做法

 时间:2024-10-13 10:13:15

1、牛里脊肉先顺着纹理切片,再竖着切成段,不要太细。牛肉逆纹理切,把它的筋切断,这样牛肉易入怿媪镏桃味,而且吃着不会嚼不烂

2、切好的牛肉丝加生抽、糖、生粉、胡椒粉、黄酒、味精、小苏打和少许盐,用手抓匀,静至至少15分钟,要炒前再放一点点油,继续抓匀

酸菜洋葱炒牛肉的做法

5、坐锅热油(油稍多),把腌好的牛肉丝放入快速翻炒,牛肉变色,即盛出

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