怎样烧鱼头好吃

1、将鱼头除去腮，洗净备用；

2、备好姜、蒜、桂皮、干辣椒；

3、将葱洗净后切好备用；

4、在锅中放入适量油，加入适量花椒爆香；

5、放入备好的姜、蒜、桂皮、干辣椒；

6、翻炒一下，炒出香味；

7、加入一勺子豌豆酱；

8、加入适量水，放入5g食盐；

9、加入适量泡椒出味；

10、将鱼头放入锅中；

11、将鱼头摊开，让更多的部位能浸在水中，便于煮入味；

12、待鱼头熟透后起锅；

13、加入切好的葱花，美味的鱼头就做好了。