杂酱面的做法

1、把猪五花肉洗净切成碎粒。

3、炒锅里放入花生油，等油五成熟时，放入猪肉粒翻炒至变色，加入葱、姜、蒜、盐，料酒炒出香味。

5、然后铲出放碗里备用，这样猪肉酱就做好了。

7、把饧好的面团放案板上，擀成薄的面皮，切成3毫米宽的面条。

9、再用漏勺把煮熟的面条捞出放碗里。