1、称量好炖品所需的各戴披种食材：干银耳、桃胶、梨和冰糖。我用的是皇冠梨，家里没有雪梨了。炖出来的口感是一样的。
2、将干银耳和桃胶放一个大碗里洗净后加清水一起针爹泡发至银耳完全膨胀。
3、把泡好的银耳再撕成几大块，和浸泡过的桃胶一起倒入洗净的不锈钢汤锅中，再加上没过银耳和桃胶3倍的水量。
4、中到大火将水烧开。等待水开的时候，可以把梨削皮去块。准备好冰糖。
5、等水烧开后转小火，倒入梨块和冰糖慢慢炖煮。
6、炖至汤汁变得浓稠，梨肉的颜色变深了，桃胶也更加膨胀了可以关火囊夏闲。
7、盛出装碗等放温后即可食用。
