1、首先将羊腿化开
2、我怕太厚了烤不熟，而且我俩也吃不了，所以给羊腿上的肉踢下来一些，然后将肉划几个口子，一直划到骨头，以便腌制更容易入味
3、准备一些洋葱切成末。蒜切成片，姜切丝
4、将佐料撒在羊腿上
5、加入适量盐
6、加入适量高度白酒，按摩一会儿，腌制4小时，期间再按摩数次以便更好的入味
7、烤盘内铺上锡纸，将羊腿和调料放在上面
8、用锡纸把羊腿包好
9、放入200度预热好的烤箱内烤60分钟
10、将烤肉料倒在一个碗里
11、60分钟后将羊腿从烤箱内取出，打开锡纸，注意别烫手，将汤汁倒出去。
12、将调料扒拉开，然后将烤肉酱用羊毛刷子刷到羊腿上
13、将整颗的孜然粒放在研磨瓶子里
14、直接研磨碎了均匀的撒在羊腿上，然后敞开锡纸在放进烤箱烤15分钟，将表皮烤酥
15、15分钟后表皮酥酥的烤羊腿就烤好啦。
16、装到盘子里，开吃吧
