土豆片的烹饪小技巧

1、土豆切成片状，倒入盆中加入食盐搅拌均匀，腌制5分钟，用清水清洗干净，控干水分。

2、土豆裹上一层玉米淀粉，锅中烧油，油烧热之后下锅，中火炸两分钟。

3、开大火将土豆炸至中间起泡，然后捞出，油温升高再复炸即可完成。